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Food news and reviews


其实本人并不是特好日本餐。当然原因很多(估计我说多了,会被人鄙视的),其中一个原因是我不吃生的非蔬果类。那些喜欢吃鱼生。。。我很佩服他们强大的消化系统。 这个坐落在北岸富人区Mildford的日本餐厅据说评分蛮高的。环境还是挺不错的,服务生服务也是很周到,就是如果你没预定位置,如果你够幸运,可能会有几张桌位,但是吃饭是限时的(行). 请原谅我流水账般都不如的短短介绍。

Musashi Japanese Cuisine – Milford


把冰激凌放在吃过的香瓜瓢里,冰激凌就变成了香瓜味,就是香瓜冰激凌。 所以以后瓜农要和或是其它水果商与冰激淋厂商联手,冰激凌厂商生产一种无味冰激凌,消费者想吃什么口味的冰激凌就买上一种或多种自己喜欢的口味的水果,这可能就是传说中捆绑销售。 在某些方面不用吃到人工的香精。 —tie me up, tie me down

胖子李的—无味冰淇凌


在我卖掉口加口非之前,我给自己弄了一杯咖啡。用的是朋友回国带回来给我的马来西亚白咖啡(因为没有添加过其它材料而烘炒出来的)。 我很喜欢咖啡豆的味道,咖啡颗粒的味道很浓郁。 打开包装,我还以为是速溶咖啡呢,因为不是那种用咖啡豆研磨出来细细粉末状,而是比较大颗粒,但确实并非是速溶咖啡。 但是因为颗粒大,我担心冲出来的效果不好。后来看了一下说明,它是类似茶叶包那样,是通过热水泡制出来的那种,应该算是半速溶半研磨的吧。 不过我认为泡制得不好,因为残留在咖啡袋中的咖啡颗粒,时间稍久会变得涩涩的。所以里边又有咖啡的精华也有糟粕。 不管怎样,还是要试一下Espresso。 因为没有牛奶,所以只能做short /long black. 最后,还是做short Black吧,其实觉得我的咖啡机还是挺好用的。 Enjoy my coffee, thanks my friends! —————– 也学我现在需要的不是一杯咖啡,而是Cocktail. Martini. 或许是Al Pacino的最爱!               Godfather Recipe: Type: on the rock Classware: Old-fashioned glass Method: Build-up Ingredients: 1.5 oz Scotch Wishkey                   1 oz Amaretto * 1oz=30ml=2 nz shots

一个花心大萝卜辛酸血泪成长史



胖子李密制Quick烤鸡腿!效果还不错! 葱花,糖(当然如果是蜂蜜最好),盐,可选调料,生粉,加水(少少许)混合 说是quick是因为,没有事先腌过 将鸡腿上的皮拨开,将混合调料放入皮和肉之间,然后放入托盘里,放到烤箱里烤吧! 既然提到烤东西,就把其他两个从别人那里学的方法说一下! 1。 烤Mussel (是从Tom哥的夫人,tom嫂那里学来的) 平时我们吃Mussel都是煮过就行了。试一下其他的方法吧。 需要少许黄油,葱花,姜(切碎) 将煮好地mussel,去掉上面的壳,然后将mussle放到托盘里放好 用黄油将葱姜爆锅(别将葱姜烧干,保留半绿色),盛到碗里,用勺子将葱姜汁淋到mussel上, 将装有mussel托盘放到烤箱里烤就行了。鸭米鸭米! 2。 烤三文鱼 住flat的时候,从“蚊子“那里学来的 简单,三文鱼切成小块,放入盐等普通调料,根据个人口味了,可加点老抽上色, 关键是要加入蜂蜜,然后加入柠檬汁去腥味,搅拌,腌制(当然等不及不腌那么长时间也行) 然后放到烤箱里烤就行了! —–以上自己掌握火候—-

胖子李密制Quick烤鸡腿!